Come birraio hai tutta una serie di opzioni per conferire alla tua birra sapori speciali. Potresti aggiungerli in una forma artificiale, ma questo è disapprovato, soprattutto nei circoli della birra artigianale. I birrifici invece affinano le loro creazioni utilizzando luppoli o cereali raccolti a mano dal sapore speciale o preparando altri ingredienti oltre a luppolo, malto, lievito e acqua. Particolarmente apprezzati sono frutta, spezie, chicchi di caffè, pennini di cacao, baccelli di vaniglia e scorze di agrumi. Potete però aromatizzare la birra anche dopo il processo di preparazione: a questo scopo conservare il buon vino su materie prime che conferiscono sapore o aggiungerle di tanto in tanto.
Per la loro ultima collaborazione con il birrificio Buddelship di Amburgo, Sakiškių alus ha scelto quest’ultimo. La loro meravigliosa Amber Lager viene prodotta con un’intera gamma di malti squisiti e luppolata a freddo con la varietà di luppolo Hallertauer Mittel Früh. Il legno di ciliegio è responsabile di quel qualcosa in più: l’ingrediente non convenzionale viene tostato nel forno a legna e poi immerso nella birra. Il legno conferisce al pezzo di birra una nota terrosa che si sposa meravigliosamente con il pot-pourri di caramello, vaniglia ed erbe aromatiche. Un accenno di ciliegia e una piacevole amarezza secca completano sapientemente gli aromi.
Sakiškių alus Cherry Wood Lager ha una gradazione alcolica bevibile del 5,4% e porta la ciliegia nel tuo bicchiere in un modo insolito.
Sakiskiu AlusAcqua, malto d’orzo , legno di ciliegio tostato, luppolo, lievito
