retro ipa

Il retrò è di moda e lo è da un po’. Dopo anni passati a ridere segretamente dell’arredamento antiquato del soggiorno della nonna e dei vestiti polverosi di zia Ilse, ora desideriamo possedere poltrone a forma di uovo e pantaloni a gamba larga. Le tendenze sono un ciclo infinito ed è solo questione di tempo prima che ritornino e siano più calde che mai. Anche i peggiori peccati di moda e di design (pensiamo alle spalline, alle pareti degli armadi in legno massello e alle triglie) prima o poi ritornano alla ribalta.

Anche il birrificio irlandese Rye River è preso dalla febbre retrò e con la sua Retro IPA ci trasporta in un viaggio indietro nel tempo fino agli albori dell’India Pale Ale. E questo non significa la nascita della birra artigianale negli anni ’90, ma piuttosto l’epoca in cui è stata creata la leggendaria birra. Le radici dell’IPA affondano nell’Inghilterra del XVIII secolo. A quel tempo fu creata l’IPA extra forte per essere inviata alle colonie dell’India.

Ma torniamo al presente. La Retro IPA di Rye River Brewing porta nel bicchiere un’intensità di note corpose di malto insolita per questo stile: il caramello che si scioglie delicatamente incontra il grano robusto, i luppoli Cascade e Columbus completano il gioco aromatico con sfumature floreali, erbacee e agrumate fresche .