californicator

La California è per molti il luogo dei desideri: spiagge da sogno incontrano un'atmosfera rilassata, una cucina eccezionale e persone allegre e abbronzate. Lo stato sulla costa occidentale degli Stati Uniti è una popolare destinazione di vacanza e attira anno dopo anno surfisti, bagnanti e bellezze da spiaggia negli Stati Uniti. Oltre al paesaggio mozzafiato, la regione ha molto altro da offrire. La nostra preferita del sunshine state è sicuramente la birra: la California è conosciuta soprattutto per il suo buon vino, ma anche le birre della West Coast possono fare qualcosa.

Probabilmente lo stile di birra più famoso in California è la West Coast IPA: questa interpretazione della classica India Pale Ale conferisce alla tradizionale birra inglese un forte tocco di luppolo. La versione australiana di una IPA della West Coast di Big Shed Brewing si chiama Californicator e ha una gradazione alcolica del 7,5%, una quantità scandalosa di luppolo e altrettante unità amare. Utilizzando sia varietà di luppolo tradizionali che nuove di zecca, i birrai creano una tavolozza di sapori che si estende dagli agrumi e dal frutto della passione ai frutti con nocciolo e alle note speziate di pino.

La specialità di birra di successo scorre nel bicchiere in una tonalità ambrata meravigliosamente torbida e calda ed è decorata con una piccola corona di schiuma colorata. In termini di odore e gusto, la birra si distingue per l'abbondanza di note fruttate rinfrescanti, che si combinano con caramello, resina di pino e un'amarezza croccante per creare una miscela irresistibile.