nitro stout

Per portare la loro birra scura al livello successivo, i birrai del birrificio Steamworks hanno utilizzato una tecnica molto speciale: hanno trasformato la birra scura tradizionale in una birra scura nitro. Questa variante speciale di una normale stout è caratterizzata dalla sua schiuma meravigliosamente densa, dai pori densi e di lunga durata e dalla consistenza morbida come la seta e liscia. L'effetto si ottiene aggiungendo azoto e riducendo il contenuto di anidride carbonica.

Anche la Nitro Stout fa una bella figura nel bicchiere. L'azoto danza attraverso le infinite profondità della birra color mogano e termina in una magnifica corona di schiuma cremosa color nocciola. Il profumo è composto da crosta di pane croccante, caffè appena fatto, forte malto tostato e cacao e mette di buon umore fin dal primo sorso. L'assaggio iniziale rivela un corpo sorprendentemente snello con una sensazione in bocca paradisiaca e delicata. La birra maltata presenta un gioco di aromi che sa di cacao, noci tostate, caramello, cereali tostati e pane cotto nel forno a pietra. Un'amarezza fine e secca completa elegantemente l'esperienza gustativa e bilancia abilmente la variegata dolcezza.

Per ottenere la massima schiuma, il birrificio consiglia di capovolgere la lattina alcune volte prima di versare la birra nel bicchiere. Se si tiene la lattina vicino al bicchiere che scorre nella birra durante la mescita, si ottiene una schiuma particolarmente fine. Bene, prendilo!