rain dogs ddh ipa

I cani sotto la pioggia di solito non sono una cosa molto piacevole: corrono senza inibizioni attraverso ogni pozzanghera di fango, si scuotono nei momenti più inopportuni, bagnano tutto e tutti e hanno un odore estremamente sgradevole. Il birrificio spagnolo Little Rain interviene a favore dei cani e della pioggia e fa ottimi argomenti con la sua India Pale Ale Rain Dogs.

La forte IPA è stata prodotta in collaborazione con i birrai svedesi di Stigbergets e offre un'enorme gradazione alcolica del 7,2%. Oltre alle rivoluzioni, nella birra c'è molto luppolo, che crea una vera esplosione di succosi frutti tropicali al palato. Rain Dogs dimostra ancora una volta che la Little Rain Brewing Company è assolutamente pazza per il luppolo e ha imparato il suo mestiere.

Il cane bagnato si presenta nel bicchiere in un'attraente venatura dorata ed è decorato con una corona di schiuma a pori densi, leggermente colorata. Una sinfonia olfattiva di mango, arancia, ananas, pompelmo e papaya si unisce al pino speziato e fa venire sete al primo sorso. Il gusto iniziale rivela un corpo corposo con lieve carbonatazione, dolcezza morbida e amarezza armoniosa. Grandi note di frutti tropicali incontrano malto brillante, agrumi e un accenno di erba appena falciata. La resina di pino aggiunge una certa piccantezza, mentre l'amarezza sapientemente posizionata bilancia la potente dolcezza del frutto.