highwayman

Tra tutte le creazioni luppolate del birrificio Little Rain ci sono anche alcune birre letteralmente fuori dal comune. La tua fruttata Gose Guava Jelly, per esempio. La gustosa birra acida viene prodotta con guaiave, mango e frutto della passione e, oltre a tutta la frutta, contiene anche morbidi marshmallow e zucchero del latte. Naturalmente, nella birra puoi trovare anche il luppolo, ma l'oro massiccio passa in secondo piano a causa dell'enorme numero di ingredienti extra. Lo stesso vale per Little Rains Highwayman: The Imperial Porter mette il malto al centro e il luppolo è solo un'aggiunta decorativa.

Questa potente specialità di birra porta in tavola una notevole gradazione alcolica del 13,5% e non nasconde nient'altro. Nel bicchiere, la sinfonia oscura appare in mogano nero mezzanotte, una corona cremosa di schiuma densa e marrone nocciola corona la birra. Dallo splendore schiumoso sale al naso un profumo di cacao, malto tostato e caffè appena preparato e promette piaceri paradisiaci. E Highwayman mantiene ciò che ci promette in termini di olfatto: aromi diversi e intrecciati di cacao pregiato, malto tostato e moka forte catturano il palato e accarezzano l'anima. Il luppolo apporta un'amarezza armoniosa, mentre l'alcol fornisce un calore che si diffonde dalla lingua allo stomaco.