lifebloom

L’estate è la stagione della maturazione della frutta. Sebbene ci siano eccezioni come i limoni, la maggior parte dei frutti matura tra marzo e ottobre. Nella stagione calda, le bancarelle dei mercati e gli espositori dei supermercati sono praticamente stracolmi, con bellezze profumate in tutti i colori dell’arcobaleno. Passeggiamo, indecisi tra angurie carnose e verde intenso, pesche vellutate, lamponi perfetti, albicocche giallo tuorlo d’uovo, rabarbaro croccante, uva spina acidula e prugne carnose. Per fortuna, i frullati ci vengono in soccorso quando compriamo impulsivamente troppa frutta e parte di essa rischia di andare a male. L’estate è tempo di frullati: il team della Ophiussa Brewing Company concorda.

Il suo frullato preferito, tuttavia, non è un cocktail di frutta, bensì lo Smoothie Sour. Questa versione estiva della birra acida è fatta con un sacco di frutta ed è ricca di succosità. Proprio come un frullato, solo meglio.

Lifebloom è uno di questi smoothie sour, aromatizzato con albicocche mature, mango dorato e frutto della passione esotico. La frutta è stata aggiunta alla base, una birra in stile Berliner Weisse, dopo la fermentazione, creando un vero e proprio fuoco d’artificio nel prodotto finale. Lifebloom è un’esplosione di frutta, vellutata e meravigliosamente estiva.