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Un noto poeta scozzese nelle sue poesie descrive con desiderio e poesia il paesaggio selvaggio delle Highlands scozzesi con le sue distese verdi e la ricca flora e fauna. My Heart is in the Highlands di Lehe è un'ode alla Scozia ed è poetico almeno quanto le parole liriche!
My Heart is in the Highlands è una birra single malt maturata in botti di sherry. Il modello della birra è il whisky scozzese, che ha un forte sapore di torba. Per ottenere questo gusto distintivo, per la birra è stato utilizzato il malto cotto su torba. Fondamentale è anche l’invecchiamento in botte.
Il risultato è impressionante: un tono ramato brillante con una schiuma fugace, il meraviglioso aroma di mele essiccate abbinato a caramello e datteri solletica il naso. Il retrogusto fruttato e dolce prepara le papille gustative alla brillante parte centrale: il malto affumicato nella torba si combina deliziosamente con le note legnose delle botti di sherry. La gradazione alcolica assicura una sensazione calda e piena e lascia l'impressione di un liquore squisito. Il gusto del whisky affumicato persiste nel finale e lascia sulla lingua una persistente nota di torba maltata.
My Heart is in the Highlands è un vero fuoco d'artificio dai sapori scuri e affumicati e sicuramente non è una birra per principianti!
Lehe BreweryAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito
