alaska forever

Alaska Forever è una Double IPA della West Coast con un notevole 8,5% di alcol e un carico di luppolo. Poiché le principali regioni di coltivazione del luppolo degli Stati Uniti sono geograficamente più vicine alla costa occidentale, le IPA di lì sono più incentrate sul luppolo rispetto alle IPA della costa orientale. Le IPA della West Coast sono birre luppolate che di solito hanno un sapore super fruttato e decisamente amaro. Alaska Forever non fa eccezione.

La birra della UJH Man's Brewery scorre nel bicchiere in un tono ambrato-rosso-arancio e forma una fine schiuma bianca. Un profumo meravigliosamente dolce di frutta tropicale, resina di pino speziata e note di agrumi luppolati riempie il naso. Un accenno maltato di caramello completa gli aromi olfattivi. L'assaggio iniziale rivela una birra fruttata con una base di malto stabile. Il pompelmo rosa, il mandarino succoso e il lime piccante appaiono leggeri e giocosi sulla lingua, mentre il luppolo aggiunge anche una piacevole spezia con l'aroma dei fini aghi di pino. Il corpo di medio peso è supportato da un vivace acido carbonico, la gradazione alcolica di 8,5% è sapientemente integrata nelle diverse sfumature di sapore. Il finale è fortemente amaro e meravigliosamente fruttato.

Alaska Forever è un DIPA della West Coast ben bilanciato che ci delizia con la dolcezza fruttata, l'amarezza del luppolo e la morbidezza del malto.

Delizioso!