doppelbock

Un vecchio detto islandese dice: “È meglio stare con le proprie gambe che con quelle di qualcun altro”.

Il birrificio islandese Einstök ha preso a cuore questo motto e produce la vera birra islandese per gli islandesi. Einstök, che significa “unico” o “unico” nella lingua islandese, è attualmente il microbirrificio più conosciuto che propone i suoi prodotti anche oltre i confini geografici dell'isola vulcanica.

Ogni inverno, il vichingo che adorna l'etichetta di tutte le birre Einstök è decorato con un naso rosso e magnifiche corna di renna. Questo trasforma il venerabile guerriero in una dolce parodia della renna Rudolph. Ma non è l'unica cosa che fanno gli islandesi per entrare nell'atmosfera festosa. La Doppelbock islandese viene lanciata anche come decorazione festiva.

La birra invernale chiara, color caffè espresso, ha una schiuma meravigliosamente cremosa e non è sicuramente la birra natalizia speziata e dolce alla cannella che potresti aspettarti. L'intenso profumo di malto tostato e pregiate note di cioccolato e caramello sottolineano il carattere forte della Doppelbock. Il gusto iniziale è relativamente delicato. Gli aromi fini di caramello e caffè si combinano rapidamente con il corpo forte della Doppelbock islandese senza causare alcuna disarmonia. Il finale lungo e maturo fa venire voglia di trascorrere le rigide serate invernali davanti al caldo caminetto. Con questa birra invernale di successo non vediamo l'ora che arrivi la stagione fredda!