cyber rabbit

Il birrificio Monyo di Budapest ha un debole per i conigli. Ma al posto delle lepri da cortile, delle lepri campestri, delle lepri tagliate e degli agili conigli, il colorato assortimento degli ungheresi comprende conigli morti, volanti e cibernetici.

Quest'ultima è una specie molto speciale: metà biologica e metà macchina. La lattina, decorata con un coniglietto dei cartoni animati dall'aspetto futuristico, nasconde una classica IPA del New England riempita fino all'orlo di luppolo. Nel processo estremamente efficace della luppolatura a freddo, l'essenza aromatica viene estratta dai coni verdi senza aumentare l'amarezza. Alla fine di questo processo complesso ma utile c'è una India Pale Ale riccamente torbida con una sensazione in bocca meravigliosamente vellutata e una gamma succosa di aromi fruttati.

Monyos Cyber Rabbit si presenta nel bicchiere in un tono ambrato naturalmente torbido ed è decorato con un velo bianco di delicata schiuma. Al naso, la NEIPA è classica: grandi note di frutta, erba appena falciata, resina e un tocco di malto leggero. Il gusto iniziale segue questo inizio allettante e accarezza il palato con una morbida base di malto che sa di biscotti appena sfornati e cereali essiccati al sole. Il luppolo fornisce un carico di frutti tropicali: frutto della passione, pesca, albicocca, arancia e mandarino completano il sottile malto con un'esuberante succosità. Una nota speziata di resina di pino e l'amarezza frizzante completano armoniosamente il gioco aromatico.