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Poiché la loro IPA di punta King's Blockhouse è stata accolta con tanto entusiasmo, i birrai del birrificio sudafricano Devil's Peak hanno deciso di produrre un'altra variante della loro golden boy. King's Blockhouse Grapefruit combina il gusto morbido e luppolato del popolare classico con una generosa carica di pompelmo. La dolcezza pungente e l'acidità aspra del frutto completano meravigliosamente l'aroma originale dell'India Pale Ale e conferiscono alla birra già di successo una succosa sferzata di freschezza.
King's Blockhouse nella versione pompelmo si presenta in una calda tonalità dorata con riflessi pesca. Un delicato velo di schiuma bianca adorna la birra e lascia ampio spazio al profumo paradisiaco: il bouquet di frutto della passione, resina di pino, agrumi e luppolo floreale riceve un'elegante freschezza dal pompelmo. L'assaggio iniziale rivela un corpo potente con una sensazione cremosa in bocca. Su un morbido letto di malto con sentori di pane appena sfornato si diffonde una ricchezza delle migliori note di luppolo che baciano il palato con aromi di erba falciata, prato estivo in fiore, frutti tropicali e resina di pino speziata. Il pompelmo può essere gustato in modo dominante, sottolineando la freschezza fruttata e l'amarezza frizzante dell'IPA con dolcezza, acidità e acidità.
Classico o pompelmo? Quale baita reale è la tua preferita?
Devil´s PeakAcqua, malto d'orzo , malto di frumento , luppolo, pompelmo e lievito
