rauchbock

Non si vede tutti i giorni una birra brasiliana nell’Alta Franconia. Nel nostro assortimento abbiamo la straordinaria specialità per voi!

Il Weiherer Rauchbock presenta la birra nella sua forma più bella: come collegamento tra culture e persone. Per unire le loro forze e creare un’opera d’arte affumicata di luppolo, due birrai hanno attraversato interi continenti e più di 9.000 chilometri. Roland Kundmüller dell’Alta Franconia e Alexandre Bazzo del Brasile hanno creato l’affumicatore color ambra e hanno suscitato scalpore a livello internazionale. La Rauchbock ha vinto numerosi premi e delizia gli appassionati di birra in tutto il mondo.

Quattro tipi di malto conferiscono alla Weiherer Rauchbock il suo gusto unico e il suo colore forte. L’origine di questa insolita collaborazione è stata l’incontro dei due birrai alla BrauBeviale 2010. I due appassionati fan della birra affumicata si sono incontrati lì e si sono subito trovati bene. Il sogno di produrre birra insieme si è avverato qualche anno dopo con la Weiherer Rauchbock. Alexandre Bazzo ha una passione di lunga data per le birre di Bamberga e dei dintorni, motivo per cui ha chiamato il suo birrificio Cervejaria Bamberg, anche se si trova a migliaia di chilometri dalla città cattedrale tedesca di Votorantim, in Brasile.

A differenza della tradizionale birra affumicata, per i due birrai molto diversi era importante non concentrarsi solo sul malto. Anche il luppolo dovrebbe dare il meglio di sé e pensiamo che abbiano fatto un ottimo lavoro in questo. Quattro tipi di luppolo, incluso quello della nostra coltivazione, potevano entrare nel bollitore e lì dispiegare la loro magia. Una vera opera d’arte dell’amicizia brasiliano-tedesca!