hopfenweizen

In un anno in cui molte cose sono andate davvero male, siete ancora più contenti delle belle notizie. Una buona notizia, ad esempio, è che il birrificio Kundmüller è stato nominato birrificio artigianale tedesco dell’anno 2020 con la sua pregiata birra Weiherer.

Celebriamo questa vittoria della cultura della birra della Franconia con una vera specialità di birra di Kundmüller. La Weiherer Hopfenweizen è un vero highlight tra le birre di frumento maltate e colpisce per il meraviglioso bouquet di luppolo che si abbina meravigliosamente alle classiche note di frumento. Il luppolo della Franconia viene prodotto con quattro tipi di luppolo e luppolato a freddo con Polaris, Cascade e Citra. Il risultato è una birra di frumento snella dal carattere piccante e dal gusto insolito.

Il Weiherer Hopfenweizen scorre nel bicchiere in un oro ambrato torbido di lievito ed è decorato con una maestosa corona di schiuma ariosa e bianca come la neve. Il classico profumo di banana matura, chiodi di garofano speziati e lievito forte è accompagnato al naso da note rinfrescanti di arancia baciata dal sole, frutti con nocciolo giallo e luppolo succoso. Il gusto iniziale segue la prima impressione olfattiva e delizia la lingua e il palato con una sinfonia di toni equilibrati di luppolo e malto. La banana cremosa si mescola con chiodi di garofano, lievito e miele, il luppolo aggiunge una nota fruttata rinfrescante e aromi pungenti di agrumi. Una fine amarezza completa abilmente il dolce gioco di aromi.

Un’eccellente birra di frumento e la birra giusta per tutti coloro che desiderano un po’ di varietà in un bicchiere di frumento!