bulldog brown

La gamma di Sudden Death Brewing è composta in gran parte da succose India Pale Ale. Questo tipo di birra è il cavallo di battaglia dei birrai di Timmendorfer Strand e si può facilmente dire che è la loro specialità. Ma tra tutte le IPA ci sono anche qualche altro esempio che beviamo con molto piacere. Anche se i birrai escono dalla loro zona di comfort per queste varietà, queste birre non sono in alcun modo inferiori alle IPA sapientemente prodotte.

Una delle preferite tra gli sfavoriti è la Traditional Brown Ale. Oltre a tanto malto aromatico, la deliziosa birra porta nel bicchiere una gradazione alcolica bevibile del 4,5% e si chiama Bulldog Brown.

Fedele al suo nome, la birra scura scorre nel bicchiere con un attraente tono castano e brilla di un rosso rubino. Una testa di schiuma a pori misti in bianco puro troneggia sul corpo delicatamente torbido ed emette un incantevole profumo di malto tostato, nocciole tostate, frutta scura e pane appena sfornato nel forno a pietra. Il gusto segue immediatamente e affascina con una complessa varietà di malti. Malto tostato e caramello intrappolano il palato, noci tostate, torta al cioccolato, pane di segale scuro e frutti rossi canditi si aggiungono gradualmente per formare una dolce sinfonia. La sottile amarezza e i sottili sentori del luppolo verde agiscono come fattori di equilibrio.