winter weisse

L’inverno è quando i primi fitti fiocchi cadono dal cielo grigio ardesia e ricoprono il mondo con una coltre bianca. Quando il gelo domina la notte e scintillanti fiori di ghiaccio dipingono le finestre, quando vedi il tuo respiro salire in piccole nuvole e la punta del tuo naso sporge rossa dal tuo viso pallido. Quando ci avvolgiamo in cento strati di calda lana, mettiamo le mani nei guanti e gli stivali impermeabili e foderati di pelliccia ci coprono i piedi. Quando le giornate diventano più corte e fredde e il sole è basso nel cielo. Allora è inverno ed è tempo di Winter White di Jacob!

Il birrificio a conduzione familiare di Bodenwöhr è specializzato nella produzione di birre di frumento espressive e offre oltre ad una serie di esemplari rinfrescanti, leggeri ed estivi anche tre versioni invernali. La Winter Weisse è una birra forte con una calda gradazione alcolica del 5,3% e un seducente colore marrone castagna. Un velo rosso ruggine attraversa la birra e sopra è posta una maestosa corona color avorio. La schiuma è meravigliosamente densa e compatta. Il tradizionale aroma di grano di banana, lievito e chiodi di garofano è accompagnato da pane integrale e caramello. Queste note continuano anche nel gusto: chicchi di grano intrappolano il palato, spezie, caramello cremoso, toni di frutti di bosco, banana, crosta di pane e lievito completano il gioco aromatico.