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Hazy Little Thing e Big Little Thing sono ora seguiti da Wild Little Thing e, per ora, conclude la serie di piccole cose nell'ampia gamma del birrificio della Sierra Nevada. Anche se tutte e tre le birre sono state prodotte in stili diversi e con ingredienti diversi, hanno una cosa in comune: il loro gusto paradisiaco.
Wild Little Thing è descritta dal birrificio come una “Slightly Sour Ale”. Questa sottocategoria delle tradizionali birre acide è caratterizzata da un'acidità leggermente più mite e sottile. Le birre acide possono sfidare anche i palati degli intenditori professionisti di birra con il loro calcio acido mirato. Sierra Nevada ha voluto smussare gli spigoli della classica birra acida senza privarla della sua tipica freschezza. Utilizzando la tecnica del “kettle souring” e i migliori fermenti lattici si ottiene una birra meravigliosamente rinfrescante e piacevolmente acida. L'aggiunta di guava, ibisco e fragola conferisce alla birra acida un carattere fruttato.
La Wild Little Thing della Sierra Nevada attira l'attenzione: la birra scorre nel bicchiere in un brillante rosso ibisco ed è decorata con una delicata schiuma rosa. L'ibisco corre come un filo conduttore attraverso l'esperienza del bere e si riflette sia nel profumo che nel gusto. L'aroma floreale del fiore esotico è accompagnato da note corpose di frutti rossi e da un'acidità fruttata.
Sierra Nevada Brewing Co.Acqua, malto d'orzo , malto di frumento , avena , luppolo, lievito, guava, ibisco, fragola
