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Il birrificio belga Het Anker è noto per le sue birre tradizionali. Una birra di Natale fa sempre parte del repertorio di un birrificio collaudato. Dopo che i belgi hanno sospeso per un po' questa tradizione, dal 2002 è di nuovo disponibile una birra da festival invernale di Het Anker.
Il Gouden Carolus esce ogni anno giusto in tempo per l'inizio della stagione fredda e riscalda corpo e anima con una potente gradazione alcolica del 10,5%, un aspetto da favola e un carattere potente. La birra festosa ottiene il suo sapore natalizio attraverso l'uso di sei diverse spezie ed erbe aromatiche. I malti e tre tipi di luppolo sono responsabili del corpo voluminoso. Affinché il ragazzo d'oro possa maturare in tutto il suo splendore entro l'inverno, la birra viene prodotta in agosto. Durante l'autunno la specialità della birra matura e acquisisce profondità, complessità e carattere.
Al termine di questo elaborato processo si ottiene una birra dal colore mogano con eleganti sentori rosso rubino e una schiuma cremosa che profuma invitante di anice stellato, cardamomo, lievito speziato, vaniglia e caramello. La bevuta iniziale rivela la pienezza del sapore e la consistenza cremosa di questa potente birra e delizia il palato con note fruttate, caramello, sentori di speculoos e il fuoco di varie erbe e spezie.
Disponiamo di Het Ankers Gouden Carolus Christmas in pratiche bottiglie da 0,33 litri e nel formato gourmet con una capacità di 0,75 litri.
Het AnkerAcqua, malto d'orzo , zucchero, malto di frumento , luppolo, lievito, spezie
