english brown ale

La English Brown Ale è uno degli stili di birra più conosciuti e apprezzati dell'isola. La birra classica ha una lunga tradizione ed è grosso modo divisa in due stili: la versione del nord dell'Inghilterra è caratterizzata dal suo carattere maltato piuttosto secco e tostato, mentre gli esempi del sud sono più dolci e meno complicati. Entrambe le varianti condividono il corpo marrone intenso e l'abbondanza meravigliosamente corposa di diversi malti. I cereali aggiunti in diversi stati di tostatura conferiscono alla birra scura un pot-pourri di note di nocciola e cioccolato e una consistenza morbida e vellutata. A differenza delle creazioni di birra americane, la Brown Ale contiene molto meno luppolo ed è preparata con speciali lieviti inglesi.

Come molti stili di birra di tempi ormai lontani, la English Brown Ale sta attualmente vivendo un piccolo rinascimento: i birrifici artigianali stanno riprendendo lo stile tradizionale e catapultandolo nel presente utilizzando la più recente tecnologia di produzione della birra e ingredienti non convenzionali.

Una versione contemporanea della preferita britannica è la English Brown Ale di Espiga. La loro versione porta nel bicchiere una buona gradazione alcolica del 6,0% e combina la varietà di malti con una porzione extra di luppolo. I birrai di Barcellona hanno nel loro assortimento un'intera gamma di birre artigianali di tendenza, ma con la loro English Ale dimostrano di padroneggiare sia le birre attuali che i classici collaudati.