Inserisci qui il tuo indirizzo e-mail per essere informato una volta non appena l'articolo sarà nuovamente disponibile.
Il birrificio spagnolo Espiga ha lanciato qualche tempo fa una nuova serie. Come parte della serie DUAL HOPS, i birrai si concentrano su due tipi di luppolo per birra e ottengono ogni piccolo sapore dall’oro verde. Molte birre artigianali moderne attualmente contengono cinque o più tipi di luppolo, quindi ridurli a due è un concetto entusiasmante.
Per l’ottava birra della serie, il team ha scelto la classica Mosaic e la nuova varietà sperimentale YQH-1320. Mentre Mosaic mette in gioco una gamma di aromi tropicali come mango, ananas e agrumi combinati con resina di pino, erbe e drupacee, la nuova varietà, ora ribattezzata Elani, evoca un gusto chiaro e brillante nella birra. Rilasciato nel 2022, il luppolo sa di ananas, guava, lime, pesca bianca e arancia maturata al sole.
La creazione DUAL HOPS di Espiga combina i due in un infuso giallo solare con schiuma cremosa e un profumo tropicale. L’assaggio iniziale rivela un corpo succoso che lascia danzare sulla lingua note fresche di ananas, arancia, mango, melone e lime. Tre diverse grane garantiscono una base morbida come la seta. La birra ha una gradazione alcolica del 6,3% e ha un lieve amaro di 25 unità nel bicchiere.
EspigaAcqua, malto d’orzo , malto di frumento , malto d’avena , fiocchi d’avena , fiocchi d’orzo , luppolo, lievito
