ephemera - cold ipa

È magico quando le persone mettono insieme i loro talenti, i loro punti di forza e le loro idee. La collaborazione dà vita a invenzioni meravigliose, creazioni magnifiche e creazioni magistrali, facendo emergere il massimo potenziale delle persone. La collaborazione trova la sua espressione più deliziosa quando birrifici e altri appassionati di birra si siedono insieme e lavorano insieme. Questo è ciò che è successo a Espiga: il birrificio spagnolo ha unito le forze con i colleghi del Bar Humble e del brewpub Bona Pinta per unire la loro passione comune per il luppolo e gli stili birrari semplici e classici in una birra collaborativa.

Lo stile è stato rapidamente identificato. L'illustre team ha scelto la Cold IPA perché combina il carattere chiaro, pulito e sobrio di una Pilsner con la grinta luppolata di una India Pale Ale. Classica ma contemporanea. Il titolo, Ephemera, cattura l'essenza del piacere della birra: fresca ed esplosiva, la birra corona momenti fugaci, perfetti da condividere con gli amici o da gustare da soli.

Ephemera è affinata con le varietà di luppolo HBC 1134, Hallertauer Blanc e Simcoe, offrendo una tavolozza olfattiva e culinaria che spazia dai succosi frutti tropicali agli agrumi, con un tocco di acidità che ricorda l'uva bianca. Una sottile secchezza e un'amarezza croccante e ben dosata conferiscono alla bevanda struttura e contrasto. Nonostante un'agile gradazione alcolica del 6,5%, la birra è leggera e beverina.