Stile di degustazione: spumante al malto
Se guardi da vicino, il vino e la birra non differiscono molto. Entrambi richiedono un alto livello di maestria e competenza per essere prodotti, sono necessarie materie prime di prima qualità per produrli e alla fine si ottiene un prodotto alcolico di lusso che si sposa meravigliosamente con piatti squisiti, occasioni celebrative e compagnia divertente.
Per molto tempo il vino è stato al di sopra della birra nella gerarchia del buon gusto: era considerato più raffinato, complesso e nobile del succo d’orzo e veniva servito dai sommelier con cibi squisiti. Oggi birra e vino sono più o meno allo stesso livello, e questo è in gran parte grazie al movimento della birra artigianale. I birrai creativi hanno ampliato i confini degli stili birrari tradizionali e aperto il mercato della birra a birre complesse e dal sapore intenso. Ecco perché oggi esistono sommelier che si occupano esclusivamente di birra.
Un connubio riuscito di entrambe le bevande è lo spumante di Sakiškių alus. La loro forza dell’11,5% combina il miglior malto con il succo delle uve Moscato dal sapore potente provenienti dall’Italia. Alla fine di questo processo c’è una delizia culinaria che unisce il carattere secco di un buon vino bianco con la morbida dolcezza del malto delicatamente tostato. La componente olfattiva e aromatica dominante è l’uva noce moscata, che ha un aroma fruttato e floreale che si sposa meravigliosamente con il grano maturato al sole.
Sakiskiu AlusAcqua, malto d’orzo , succo d’uva concentrato, lievito di champagne
