eyes of the gods

Stile birra: Sour IPA con Erva-mate e Guaranà

Il mate è bevuto in Sud America da migliaia di anni. Gli indigeni del Sud America apprezzavano le proprietà risveglianti del mate e ne trasformavano le foglie nel tè. Nel XVIII e XIX secolo, alcuni esploratori ne svilupparono un gusto e diffusero la pianta contenente caffeina nel resto del mondo. Tradizionalmente, la bevanda viene bevuta da una pratica zucca. I vasi realizzati appositamente per il tè speciale hanno una cannuccia chiamata bombilla. La particolarità di questo tubo per bere è il filtro che si trova alla sua base. Poiché si versano le foglie di mate in modo sciolto, è necessario questo colino in modo da poter bere il liquido senza che i solidi disturbino.

Se non hai zucca e bombilla a casa, puoi semplicemente utilizzare i prodotti mate già pronti per un tocco di freschezza. Consigliamo, ad esempio, Eyes of the Gods, una IPA acida risvegliante di Totenhopfen.

Questa birra non convenzionale trae il suo effetto stimolante dalle foglie del tè yerba mate e dai semi della pianta di guaranà. Questa miscela esplosiva è intrecciata con le varietà di luppolo Magnum, Galaxy, Mosaic e Citra per creare una birra meravigliosa. Il pezzo di birra ha un impressionante 6,4% e porta in tavola una composizione di note fruttate, aspre, di frutti di bosco, floreali e luppolate. Eyes of the Gods combina una leggera acidità con una morbida dolcezza.