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Accidenti, sei... Maestoso!
Questo non è un complimento che diamo liberamente da queste parti, ma piuttosto il nome dell’ultima creazione di Totenhopfen. Il birrificio lussemburghese ha creato una IPA del New England Double Dry-Hopped davvero saporita che ci fa cantare le sue lodi con esplosioni di frutta, consistenza cremosa e un finale secco.
Il gigante aromatico si presenta nel bicchiere in una grana dorata densamente torbida e porta un delicato velo di schiuma bianca sul corpo opaco. Le varietà di luppolo Callista, Citra, Columbus e Mosaic utilizzate per la luppolatura a freddo evocano un bouquet olfattivo di arancia, pino, pompelmo, pesca e ombrelle verdi, che continua uno a uno nel gusto. Un dolce cesto di frutti tropicali e note di agrumi incontra sulla lingua erba appena falciata e luppolo floreale. 35 unità amare contrastano il gioco aromatico, mentre l’enorme gradazione alcolica del 7,6% si nasconde tra le diverse sfaccettature gustative e contribuisce solo a un piacevole calore che si diffonde nello stomaco fin dal primo sorso. Il finale è secco e fruttato e ti lascia sete di più.
Non prendiamo i nostri complimenti alla leggera, ma cavolo, sei... maestoso! sicuramente è all’altezza del suo nome ed è davvero un maestoso pezzo di birra!
Totenhopfen BrauhausAcqua, malto , fiocchi d’orzo , fiocchi di frumento , fiocchi d’avena , luppolo, lievito
