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Un grano estremamente insolito proveniente dalla città di Bamberga, patrimonio mondiale.
La Schlenkerla Rauchweizen è una birra di frumento dal delicato gusto affumicato. Viene prodotta nel tradizionale stile bavarese con malto d'orzo e frumento. Una particolarità è il malto d'orzo utilizzato: per il tipico e famoso gusto di birra affumicata delle birre Schlenkerla, il malto viene affumicato su trucioli di faggio nella malteria del birrificio secondo un procedimento antico. Questo ingrediente molto speciale conferisce al grano il suo meraviglioso gusto affumicato e lo rende una specialità unica di birra di frumento.
La birra pluripremiata si presenta nel bicchiere in un colore marrone nocciola torbido ed è esaltata da un'imponente schiuma di schiuma beige. Un delicato profumo di carne affumicata si unisce al naso con malto forte, pane di banana fresco e un accenno di chiodi di garofano. Il gusto iniziale ricalca la prima impressione olfattiva: forte di corpo e dalla consistenza vellutata, il grano affumicato accarezza il palato. Forti note di malto tostato e lievito speziato danno il tono, mentre la banana cremosa, i chiodi di garofano, la vaniglia e il cioccolato delicatamente sciolto forniscono sfumature armoniose. Un tocco di pancetta conferisce a questo composto a tutto tondo un tocco interessante. Il finale è morbido e maltato: aromi tostati, un morbido aroma di fumo e il gusto del pane alla banana appena sfornato permangono a lungo sulla lingua e alimentano il desiderio di una seconda bottiglia.
Devi assolutamente provare questo classico di Bamberga!
Acqua, malto d'orzo , malto di frumento , luppolo, lievito
