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L’estate è la stagione preferita di molte persone. Il clima fantastico, il caldo, il sole, le giornate lunghe e le serate miti suggeriscono chiaramente che l'estate è la stagione preferita. Ai bevitori di birra però non importa il bel tempo e l'estate con tutto il suo fascino, perché c'è una cosa che l'estate non ha da offrire: la birra bock. In autunno inizia la stagione della birra Bock, che per gli appassionati della birra la rende l'attrazione dell'anno.
Il birrificio Schlenkerla a Bamberga è un birrificio tradizionale e, oltre alle birre affumicate di prima classe, ha ovviamente nel suo assortimento anche birre bock stagionali. Il tradizionale classico della Franconia viene tradizionalmente servito durante una cerimonia celebrativa in autunno e venduto durante i mesi autunnali e invernali. L'Urbock di Schlenkerla viene prodotta in estate e viene conservata per un po' nelle profonde catacombe sotto lo Stefansberg di Bamberga fino a quando viene finalmente servita in ottobre. Il lungo tempo di maturazione garantisce un profilo gustativo corposo e ne intensifica gli aromi. Come il suo fratello minore Rauchmärzen, il Bock emana un forte aroma affumicato e bellissimi toni maltati. Quando viene bevuta, la Urbock è prevalentemente affumicata, con una varietà di malti tipici della birra Bock che completano il fumo con una delicata dolcezza.
L'Urbock di Schlenkerla è una birra forte con un carattere forte: chi ama l' Aecht Schlenkerla Rauchmärzen amerà l'Urbock.
Acqua, malto d'orzo , luppolo
