altbier

Secondo le informazioni del birrificio, l'Altbier della Uerige Obergärigen Hausbrauerei è costantemente nella lista delle migliori birre della Germania ed è la birra con il più alto contenuto di sostanze amare del paese.

Il birrificio viene da Düsseldorf e l'Altbier è una specialità della regione. Tradizionalmente, l'Altbier è una birra scura prodotta con un'intera gamma di malti selezionati a mano e un ceppo di lievito ad alta fermentazione. Uerige dispone dei ceppi di lievito propri del birrificio, che sono stati sviluppati appositamente per la produzione delle creazioni di birra di Düsseldorf e vengono tramandati di generazione in generazione di birrai. L'Altbier di Uerige esiste nella sua forma attuale dal 1862 ed è prodotta con orzo, caramello e malto tostato. I migliori luppoli e il lievito speciale completano l'elenco degli ingredienti e rendono l'Altbier equilibrata una vera delizia.

L'originale Düsseldorfer Alt di Uerige scorre nel bicchiere in marrone castano scuro e presenta una corona di schiuma ariosa leggermente colorata sul corpo trasparente. Un profumo di pane appena sfornato, erbe legnose e malto corposo ti riempie il naso e ti invita a bere il primo sorso. La bevanda iniziale rivela un corpo leggero con un aroma corposo: morbide note di caramello si depositano vellutate sulla lingua, mentre la bevanda avanza sentori di noci tostate, crosta di pane croccante, erbe speziate e un tocco di liquirizia. La forte amarezza sottolinea armoniosamente il gioco degli aromi.