burned malt

Burned Malt è una delle nuove birre di Gänstaller ed è stata prodotta insieme ai birrai lituani di Sakiškių alus . La collaborazione franco-lituana si è posta l'obiettivo di creare una birra affumicata: Burned Malt è un malto affumicato dal carattere potente e un profilo affumicato irresistibilmente.

La birra affumicata non convenzionale scorre nel bicchiere in un forte marrone castagna e brilla di rosso rubino quando la luce la colpisce. La birra dall'aspetto invitante è ornata da un'enorme corona di schiuma cremosa a pori fini. Dallo splendore del marrone nocciola, il profumo di un falò di fine estate sale al naso e si mescola con caramello scuro, prosciutto affumicato e frutti di bosco per creare una composizione sorprendente e seducente. L'assaggio iniziale segue la prima impressione olfattiva e accarezza il palato con una nota affumicata meravigliosamente amara. Il fumo dominante è accompagnato da note calde e dolci di malto tostato, caramello che si scioglie in bocca e frutti rossi. Il luppolo aggiunge un tocco di erba appena falciata, ma non riesce a sopraffare il malto. Burned Malt è una birra affumicata delicatamente composta con un'insolita gamma di sapori e una raffinata raffinatezza.

Con questa eccezionale Rauch-Märzen, Daniela e Andreas Gänstaller dimostrano ancora una volta che con la loro arte della produzione della birra possono dare nuova vita e una boccata d'aria fresca a classici collaudati.