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Molto prima che il femminismo e l'uguaglianza diventassero una questione sociale, c'era già una donna alla guida di St. Feuillien: Stéphanie Friart fondò il birrificio nel 1873 e lo condusse al grande successo nei successivi 50 anni. A differenza della maggior parte dei birrifici belgi, Stéphanie si è concentrata su birre leggere e leggermente più digeribili. La famiglia Friart gestisce ancora oggi l'azienda ed è sinonimo di birra meravigliosa e di carattere.
Se non conoscete ancora il birrificio di Le Rœulx, vi consigliamo il pacchetto birrificio di St. Feuillien: contiene le tre birre più famose e apprezzate del birrificio e un bicchiere abbinato.
La Quadrupel è una birra particolarmente forte e potente che porta nel bicchiere un'enorme gradazione alcolica di 11,0% e un bel colore rosso rubino. Affascina con una composizione di caramello, frutti scuri canditi e Madeira aromatica. Il Triple è leggermente meno ricco (8,5%), ma non è affatto inferiore al Quadrupel in termini di gusto. La piccola bottiglia racchiude una sinfonia di malti tostati, pane appena sfornato, fieno profumato, erbe di campo e lievito speziato. St. Feuilliens Blonde completa il mix e completa il pacchetto con un equilibrio equilibrato di malto vanigliato e luppolo fresco agrumato. Ognuna di queste birre è una delizia e mette in mostra magnificamente il birrificio.