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Il Brouwerij De Molen si trova nella piccola cittadina olandese di Bodegraven. La maggior parte delle persone qui guadagna i propri soldi con il formaggio: a Bodegraven c’è un grande caseificio che da oltre 140 anni produce formaggio e latticini per l’intera regione olandese. Per accompagnare il formaggio c’è la birra di Brouwerij De Molen, che fino a poco tempo fa si trovava nel cuore di Bodegraven. Il birrificio era situato in un vecchio mulino a vento, ma la birra finita veniva conservata un po’ fuori città. Questa posizione condivisa ha comportato molti spostamenti in macchina: i dipendenti hanno dovuto guidare dal birrificio al magazzino e ritorno migliaia di volte prima di essere trasferiti dal mulino a vento con tutti i bagagli in locali più spaziosi nel 2012.
In onore del grande tira e molla (e forse anche per festeggiarne la fine), la squadra si è inventata una birra. Heen & Weer è una tripel dalla potente gradazione alcolica del 9,0% e dal carattere corposo.
Heen & Weer è disponibile in uno scintillante color oro rame rosso volpe e completa il suo look attraente con una soffice schiuma bianca. Il profumo e il gusto sono caratterizzati da una composizione di pan di spagna appena sfornato, frutta matura e nocciole caramellate. L’anidride carbonica piccante bolle sulla lingua e conferisce al peso massimo un’elegante leggerezza.
De MolenAcqua, malto d’orzo , zucchero, luppolo, lievito
