arctic berry ale

L'Arctic Berry Ale è una witbier artigianale del birrificio Einstök in Islanda. La birra ai frutti di bosco viene prodotta quando finalmente ritorna il sole dopo il rigido e buio inverno in Islanda. Il succo di mirtillo e i mirtilli forniscono il gusto speciale della birra; entrambi i tipi di bacche prosperano nel clima rigido dell'Islanda e vengono raccolti a mano per questa birra.

L'Arctic Berry Ale è Witbier: uno stile tradizionale di birra belga ad alta fermentazione. Alla birra vengono aggiunte le spezie. Questa pratica secolare è praticata principalmente dai birrai belgi-fiammingi settentrionali e proviene dai loro vicini olandesi. Quando l'ultimo birrificio Witbier chiuse i battenti negli anni '50, lo stile della birra si estinse praticamente fino a quando non si verificò un inaspettato risveglio nel 1966.

Nel bicchiere, la Arctic Berry Ale appare di colore giallo nebbioso. Gli aromi che colpiscono il naso ricordano un po' una passeggiata nelle foreste islandesi: una brezza leggera e amara, maltata e frutti di bosco. Al primo sorso gli aromi fruttati e aspri dei frutti di bosco colpiscono subito la lingua. Il malto Pilsner sviluppa la sua dolcezza caramellata nel corpo. Il retrogusto ha note floreali, viene aggiunta una delicata speziatura prima che la birra finisca amara.