fizzy fuss

Ci vuole molto coraggio per aggiungere all'assortimento una categoria di bevande completamente nuova. Ma a chi aggiunge la barbabietola rossa alla propria birra non manca certo il coraggio.

Il birrificio lituano Sakiškių alus è noto per le sue creazioni pazzesche: ingredienti insoliti, tecniche di produzione della birra dimenticate da tempo e stili di birra innovativi non sono rari nel variegato repertorio degli ex homebrewer. Per il loro ultimo esperimento i birrai si sono avvalsi dell'aiuto dei colleghi del birrificio estone Tanker . Unendo le forze, gli avanguardisti hanno osato creare un hype completamente nuovo che sta scuotendo il mercato della birra: Hard Seltzer . L'acqua minerale alcolica con una nota fruttata è una tendenza nata negli Stati Uniti e che ora si sta diffondendo anche in Europa. Non c'è quindi da meravigliarsi che i paesi baltici sperimentali si siano sentiti chiamati a mettere alla prova la nuova tendenza.

Il risultato è convincente sotto tutti i punti di vista. In rosa brillante, il look è già un successo assoluto. Finissime perle di anidride carbonica salgono continuamente dal fondo del bicchiere e creano un delicato velo di schiuma bianca. L'inconfondibile profumo di barbabietola terrosa si alza dalla fugace schiuma di schiuma e si mescola al naso con una meravigliosa acidità che deriva dal ribes e dall'utilizzo di esclusivi lieviti di champagne.

Il primo sorso delizia con una spiccata acidità che accarezza la lingua e il palato con elegante freschezza. Un bel fruttato di ribes rosso sottolinea l'acidità secca. Non si può negare la forte nota della barbabietola rossa: terrosa, speziata e sostanziosa, resiste al fruttato leggero. La bevanda meravigliosamente secca ha un corpo leggerissimo e solletica la lingua con molta anidride carbonica finemente frizzante.

Fizzy Fuss è una creazione assolutamente sorprendente e un brillante ingresso nell'illustre mondo dell'hard seltzer: un must per tutti gli appassionati di barbabietola rossa e assolutamente da provare per tutti coloro a cui piace bere bevande insolite nei bicchieri.