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L'ispirazione per questa birra è stata una torta che ha deliziato completamente i birrai del birrificio lituano Sakiškių alus. Il dolce che faceva tremare le ginocchia agli uomini stagionati era una torta esotica con mango e ananas. Sono tantissime le ricette che ruotano attorno ai dorati frutti tropicali e siamo sicuri che la stragrande maggioranza di esse siano deliziose. Ma non così deliziosa come la birra con lo stesso nome.
Il Sakiškių alus Barleywine è prodotto con mango essiccato e ananas della massima qualità e condito con una miscela di cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano. Alla fine ha il profumo e il sapore di una torta appena sfornata.
I prodotti da forno liquidi scorrono nel bicchiere nel caldo colore dorato del miele di bosco e sono decorati con una maestosa corona di schiuma leggermente colorata e a pori fini. Un profumo maltato con sentori di mango e ananas, oltre a caramello e cannella riempie l'aria e ti fa venir voglia di berlo. Questo rivela un dessert alla birra con una sensazione in bocca morbida. Forti note di cereali si mescolano al palato con ananas, mango, frutta secca, spezie e caramello cremoso per creare una sensuale seduzione. Un accenno di amarezza attenua la potente dolcezza e conduce ad un finale secco e breve.
Potresti gustare questa birra al posto del dessert, ma è ottima anche come accompagnamento ad una generosa fetta di torta.
Sakiskiu AlusAcqua, malto d'orzo , luppolo, mango e ananas essiccati, cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano, lievito
