milk stout

Anche se la Milk Stout di Sakiškių alus ha solo una modesta gradazione alcolica del 4,7%, è tutt'altro che leggera.

La gradazione alcolica del 10% non è rara per le stout: le birre forti sono caratterizzate da molti giri e dal loro corpo pesante e corposo. L'interpretazione del birrificio lituano Sakiškių alus non è altrettanto impressionante per quanto riguarda l'alcol, ma per il resto non è in alcun modo inferiore ai suoi colleghi. La Milk Stout è prodotta con lattosio e colpisce per la sua bocca meravigliosamente vellutata e la ricchezza di aromi complessi. La consistenza setosa è dovuta ai fiocchi d'orzo, il carattere paradisiaco cioccolatoso è dovuto al pregiato malto tostato.

Dal punto di vista del colore, la Milk Stout ricorda più una stout che una milk: la birra scorre nel bicchiere in un intenso color mogano scuro ed è decorata da una corona marrone nocciola di schiuma densa e cremosa. Dal soffice splendore nasce un profumo irresistibile di cioccolato al latte delicatamente sciolto, frutti rossi, cacao e vaniglia. Il gusto iniziale è corrispondentemente delizioso e accarezza il palato con ricche note di denso milkshake al cioccolato, frutti di bosco canditi, chicchi di caffè appena tostati, malto delicatamente affumicato e lievito speziato. L'amaro frizzante compensa perfettamente la potente dolcezza e conferisce alla birra un bel contrasto e un finale che sa di più.