sour passion fruit 12

Ci sono giochi a cui ti divertivi da bambino e che fai ancora da adulto. Costruire con mattoncini di plastica colorati ne fa sicuramente parte. Gli uomini adulti siedono per giorni davanti a modelli di aeroplani, navi o edifici; Donne esperte si scatenano davanti a castelli in miniatura e piccoli autobus rossi a due piani.

Il ceco Rodinny Pivovar Zichovec ha ideato una birra che non solo riporta i leggendari elementi costitutivi sull'etichetta, ma è anche la compagna perfetta per una lunga sessione di costruzione. La loro birra acida chiamata Sour Passion Fruit è il perfetto rinfresco tra un pasto e l'altro ed è prodotta utilizzando una tecnica di produzione molto speciale: per conferire una buona acidità alla birra, viene utilizzato il cosiddetto metodo di acidità del bollitore, in cui l'acido lattico vengono prodotti batteri acidi. Questo ingrediente speciale evoca un'elegante acidità nella birra, che si sposa meravigliosamente con la purea di frutto della passione che entra anche nel bollitore. Il risultato di questo complesso processo è una birra acida meravigliosamente fruttata con succose note di frutto della passione e una profondità complessa.

La Sour Ale di Zichovec ha un corpo dorato chiaro e brillante sormontato da una piccola corona di schiuma bianca. L'aroma inconfondibile del succoso frutto della passione si riflette sia nell'odore che nel gusto. Un fruttato dominante si combina con un'acidità giocosa e un malto sottile per creare una composizione estiva.