kwas epsilon

Kwas Epsilon è un Double India Sour di Pinta. La birra forte al 7,5% viene prodotta con tre diversi ceppi di batteri lattici e colpisce per la sua freschezza insolitamente cremosa e morbida. Cinque tipi di luppolo garantiscono inoltre un'ampia varietà di sapori e molta sostanza.

La ricetta proviene dalla coppia di successo Paweł Masłowski / Ziemowit Fałat, responsabili di molti dei punti salienti della variegata gamma Browar Pinta. Per Kwas Epsilon, i due avevano in mente una birra che fosse allo stesso tempo fruttata tropicale, ma anche acida, dolce e amara. Kwas Epsilon soddisfa tutti questi criteri ed è un capolavoro complesso dal carattere diverso.

Il Kvas Epsilon scorre nel bicchiere in oro radioso ed è decorato da un fugace velo di schiuma bianca che lascia rapidamente spazio al meraviglioso profumo. Una miscela fresca e fruttata di frutta tropicale, agrumi succosi e pompelmo aspro riempie il naso e ti fa venir voglia di bere il primo sorso. Il gusto iniziale mantiene ciò che promette la prima impressione olfattiva: note fruttate dominanti di lime e frutto della passione solleticano le papille gustative, prima che il luppolo aggiunga una forte amarezza e un'ondata di arancia succosa. Il malto apporta sottili note di biscotti appena sfornati, ma rimane discretamente in sottofondo. L'acidità fruttata corre come un filo conduttore attraverso il piacere di bere e rende Kwas Epsilon un rinfresco bevibile.