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Il numero 14 della gamma 2085 Brewery è un sogno estivo in una veste argentata senza tempo: la lattina lucida e minimalista contiene una birra acida che ci fa venire l'acquolina in bocca con il nome "Kveik Vanilla Lemon Tart". La pregiata specialità di birra ucraina è prodotta con limoni, lime, mandarini e arance e ha il sapore di una torta al limone siciliana, fatta con succo appena spremuto, vaniglia e una crosta burrosa.
Nel bicchiere, la birra alla frutta si presenta in un giallo delicato, ma il vero punto forte alla prima impressione è il profumo: la torta al lime fresca e ancora calda incontra al naso il budino cremoso alla vaniglia e il lievito speziato. Questa composizione paradisiaca rende inevitabile il primo sorso e solleva le aspettative a livelli vertiginosi. Fortunatamente, il 14 riesce a mantenere ciò che promette in termini di olfatto: dal primo drink all'ultima goccia, la Kveik Vanilla Lemon Tart di 2085 incanta con una sinfonia di torta alla frutta, budino, lemon curd, yogurt alla vaniglia e malto leggero. Un gioco armonioso di lieve amarezza e leggera acidità completa l'esperienza di gusto.
Grazie al suo sapore fruttato e piccante, la birra si sposa meravigliosamente con piatti dolci e formaggi. Ci piace mangiare una tarte flambée croccante al forno con panna acida, scalogno tagliato finemente, abbondante pancetta, uva rossa, cremoso formaggio di capra e un tocco di groviera.
2085 BreweryAcqua, malto d'orzo , luppolo, lievito, limoni, lime, mandarini e arance
