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Anche se una generosa fetta di cheesecake con lamponi freschi costituisce un'ottima colazione, i birrai della Ten Men Brewery dichiarano che la loro Raspberry Cheesecake Ale non è adatta alla colazione. Ciò potrebbe essere dovuto al contenuto alcolico, ma pensiamo che in un'accogliente domenica mattina potresti goderti una pasticcina sour ale con una leggera gradazione del 4,2%.
Non importa a che ora del giorno ti piace Not For Breakfast: Cheesecake al lampone, ha un sapore fantastico.
Questa specialità di birra da dessert viene prodotta con una generosa porzione di lamponi freschi e batteri lattici. Mentre i primi forniscono il colore rosso, la schiuma rosa e il forte aroma di lampone, i secondi sono responsabili della morbida dolcezza. Il pezzo di birra scorre nel bicchiere in magenta brillante ed è coronato da una mano di schiuma in un delicato rosé. Il profumo crescente ricorda le gite estive nel giardino della nonna: l'aroma succoso dei lamponi appena raccolti riempie l'aria e fa venire voglia di bere il primo sorso. Il gusto iniziale unisce l'aroma di lampone dell'olfatto con note di cheesecake appena sfornato. La crema cremosa incontra la dolcezza corposa e l'inconfondibile gusto del lampone. Un forte acido fruttato completa gli aromi e conferisce alla birra una nota interessante.
A colazione o no, Not For Breakfast: la cheesecake ai lamponi è sempre divertente!
Ten Men BreweryAcqua, malto d'orzo , malto di frumento , purea di lamponi, lattosio , luppolo, lievito, Lactobacillus Plantarum
